Основными областями применения пищевой лимонной кислоты являются кондитерская, консервная, масложировая, косметическая промышленности, а также производство различных напитков.
Альтернативное название этандиовая кислота, щавелевая кислота дигидрат.
Химическая формула HOOC-COOH
Бесцветные кристаллы. Щавелевая кислота – это сильно действующая органическая кислота,